Waste of food

Igår kväll gick jag igenom vad vi har i matväg i kylen då jag skulle åka och handla efter jobbet idag.
När jag öppnade kylskåpsdörren så var det första jag tänkte på "kanske inte behöver handla så mycket då vi har en hel del kvar". Skönt. Jag gillar ju inte att spendera pengarna i onödan. Vissa skulle kalla mig snål, men själv så vill jag tycka att ekonomisk passar bättre. I alla fall så började jag ställa i ordning burkar, tetrapak, tuber, fruktpåsar och grönsaker (allt har sin givna plats). Och samtidigt så kollade jag bäst-före-datumet!!! Jisses amalia!!! Jag är förvånad att vissa saker inte sprungit ur kylen av sig själva. Allvarligt talat, jag hittade burkar och tetrapak med bäst före 26:e maj. Snacka om att det behövdes en rensning. Så jag plockade ut allt som passerat bäst-före-datumet med flera dagar (min snålhet intalar mig att en eller två dagar efter datumet är inte farligt).
Radade upp allt på köksbänken och insåg med ren förskräckelse att det var mat för nästan tre dagar som skulle slängas. Helt oöppnade förpackningar med mat som jag var sugen på vid det tillfälle då de inhandlades. Jag slängde: två oöppnade burkar med keso, en oöppnad lättfil och en halvfull lättfil, en halvfull burk gräddfil, en oöppnad falukorvsring, potatis, en halvfull burk bernaisesås (den goda Lohmanders), två apelsiner (ruttna, gick inte att rädda), två öppnade sillburkar, en vitlök, två röda lökar, två oöppnade förpackningar med rökt och kokt skinka och två halvfulla tetra med matlagningsgrädde.
Det är rent förkastligt! Massa mat som bara åker i soporna. Det var mat för säkert 200-300kr som kastades.
Och det är inte pengarna som man lagt ut i onödan som stör mig mest, utan det är all denna mat som vi köper men som vi inte äter upp utan det hinner bli så pass gammalt att det måste slängas. Läste någon artikel för ett tag sen om hur mycket mat varje hushåll slänger. Det är hur mycket som helst! Och många gånger helt i onödan. Många följer bäst-före-datumet slaviskt. Inte en dag längre, utan det kastas direkt fastän maten inte är dålig.
I alla fall så mådde jag jättedåligt av att se detta berg av mat som jag slängde igår så jag har bestämt mig för att försöka bättra mig. Eller rättare sagt, jag måste bättra mig. Vill inte kasta pengar i sjön och bara köpa nytt hela tiden. Och vår värld påverkas ju inte speciellt positivt av allt köp och släng.
Jag ska köpa mindre förpackningar, frysa in maten, hitta på spännande recept av det som finns i kyl och frys, återgå till matlista så att vi inte småhandlar, inte öppna en förpackning innan den andra är slut.

Om ni har några förslag på vad jag kan göra för att frångå detta "problem" så får ni jättegärna komma med exempel. Jag är öppen för alla förslag.